Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК

Рецепт конфет «Малина - Капуччино» Рецепт от Яны Подготовьте Корпусы из темного шоколада 42шт Ганаш Белый шоколад 110г Глюкозный сироп 10г Сливки 50г Кофе в зернах обжаренный 5г Ваниль 1. Кофейные зерна измельчить, залить сливками, добавить глюкозный сироп и довести до кипения. Накрыть пленкой в контакт и настаивать час, процедить. Восполнить потери в весе. 2. Сливки снова нагреть до 80 градусов, засыпать белый шоколад и тщательно перемешать, чтобы шоколад растворился. 3. Перелить ганаш в кондитерский‌ мешок, остудить до 30 градусов. Ингредиенты для мармелада: Пюре малины 90г Сироп глюкозы 15г Сахар 15г Пектин NH 3г 1. Пюре малины соединить с сиропом глюкозы, нагреть в сотейнике до 30-40 градусов, «дождиком» ввести сахар, смешенный‌ с пектином, непрерывно перемешивая венчиком. 2. Довести до кипения, проварить в течение минуты на медленном огне. 3. Перелить начинку в кондитерский мешок. Сборка конфет: Когда начинки остынут до 30-35 градусов, начинаем сборку конфет: Сначала заливаем мармелад наполовину. Далее ганаш, не доходя до края корпуса 1-2мм. Уберите конфеты в холодильник на 4 часа для стабилизации. *Такие конфеты можно так же приготовить в закрытых корпусах. 🙌🏻 Благодарю вас за ❤️ и комментарии. Обучаю работе с

Пластичный шоколад, который всегда получается! 🔥 Рецепт от Надежды Ингредиенты: ✨ шоколад — 350 г; ✨ глюкозный сироп — 100 г; ✨ маршмеллоу — 90 г; ✨ кукурузный крахмал — 60–80 г. Приготовление: Растопите шоколад в микроволновке. Нагрейте глюкозный сироп в микроволновке, буквально, в течение 10 секунд, добавьте в шоколад и перемешайте. Вымесите массу руками, чтобы отжать лишнее какао-масло. К отжатому шоколаду добавьте маршмеллоу. Поставьте в микроволновку и нагревайте, пока маршмеллоу не растопится. Для маленькой порции это может занять 20–30 секунд, для большой — 40–50 секунд. Смешайте маршмеллоу с шоколадом, сначала лопаткой, затем рукой. Лучше всего это делать без перчатки, так намного удобнее. Затем руками вмешайте крахмал. Масса должна стать плотной, устойчивой, но не жёсткой. Готовую массу можно окрасить пищевым красителем.

Сборник пополняемых рецептов всего за 550 руб! Смотрите отзывы тех, кто уже попробовал! В сборник Анастасии Карповой, который пополняется ежемесячно, уже входят 16 рецептов тортов: 1. Муссовый Баунти 2. Мулен-Руж 3. Малина-Лимон 4. Дубайский шоколад 5. Шоколадное пралине-Вишня 6. Фисташка-Лимон 7. Клюквенный щербет 8. Тоффи 9. Шоколадный пармезан 10. Сливочно-фисташковый 11. Клубника-Маракуйя 12. Мандариновый Раф 13. Пряный ягодный трюфель 14. Грушевый пломбир 15. Айскрим орео кейк 16. Киндер Кантри Такие торты станут прекрасным украшением любого праздника, ведь впереди их несколько! 📝 Все рецепты в сборнике подробно расписаны и сопровождаются фотографиями разреза, чтобы вы могли в полной мере представить себе результат. Помощь и поддержка автора. Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда! 📚📸 Каждый месяц к сборнику будут добавляться новые рецепты, но и вырастет цена. Но те, кто приобретут этот сборник сейчас за 550 руб, будут получать все новые рецепты БЕСПЛАТНО. Чтобы приобрести, пишите «16 рецептов» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqx8HWoL Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Карпова А. В. ИНН 471911067261 Erid: 2Vtzqx8HWoLСборник пополняемых рецептов всего за 550 руб! Смотрите отзывы тех, кто уже попробовал! В сборник Анастасии Карповой, который пополняется ежемесячно, уже входят 16 рецептов тортов: 1. Муссовый Баунти 2. Мулен-Руж 3. Малина-Лимон 4. Дубайский шоколад 5. Шоколадное пралине-Вишня 6. Фисташка-Лимон 7. Клюквенный щербет 8. Тоффи 9. Шоколадный пармезан 10. Сливочно-фисташковый 11. Клубника-Маракуйя 12. Мандариновый Раф 13. Пряный ягодный трюфель 14. Грушевый пломбир 15. Айскрим орео кейк 16. Киндер Кантри Такие торты станут прекрасным украшением любого праздника, ведь впереди их несколько! 📝 Все рецепты в сборнике подробно расписаны и сопровождаются фотографиями разреза, чтобы вы могли в полной мере представить себе результат. Помощь и поддержка автора. Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда! 📚📸 Каждый месяц к сборнику будут добавляться новые рецепты, но и вырастет цена. Но те, кто приобретут этот сборник сейчас за 550 руб, будут получать все новые рецепты БЕСПЛАТНО. Чтобы приобрести, пишите «16 рецептов» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqx8HWoL Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Карпова А. В. ИНН 471911067261 Erid: 2Vtzqx8HWoL

Самый вкусный и быстрый медовик ❤️ Рецепт от Гоар Ингредиенты: Масло сливочное - 100 гр. Сахар - 150 гр. Мед - 3 ст. л (если мед густой, добавляем без горки) Сода - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. (С0) Мука - примерно 350-370 гр. (200 гр. в тесто, остальное насыпать на рабочую поверхность и влить туда тесто) Размер моих коржей 22х22 см Готовим: 1. Масло, Сахар и мед смешиваем, ставим на средний огонь и увариваем до растворения сахара. Добавляем соду и активно перемешиваем чтобы масса не подгорела. Как только масса начнет менять цвет, убираем с огня и переливаем в жаропрочную посуду. 2. Не дожидаясь полного остывания теста добавляем туда 2 яйца, быстро  перемешиваем, чтобы белки не успели схватиться. 3. Далее вводим муку, примерно 200 грамм добавляем в тесто, перемешиваем до однородности. Оставшуюся часть муки присыпаем на рабочую поверхность и месим руками тесто. 4. Делим наше тесто на 6 равных частей, скатываем в шарики и даем немного отдохнуть (у меня получились коржи по 130-135 гр.) 5. Раскатываем, вырезаем нужную форму и отправляем в духовку при 170 градусах в режиме верх-них, примерно на 4-5 минут. Лишнее тесто я отделяю и так же вместе с коржом выпекаю, затем из них сделаем крошку. Крем: Сахар- 150 гр. Мука- 2 ст.л. Яйца - 2 шт. Молоко - 500 мл. Масло сливочное - 250 гр. Ванилин- щепотка Сахар, муку и яйца перемешиваем до однородности, ставим на средний огонь и увариваем до растворения сахара. Затем понемногу добавляем молоко и , ПОСТОЯННО ПЕРЕМЕШИВАЯ, ждем пока масса загустеет. Когда появятся первые пузыри, убираем с огня, переливаем в другую емкость, накрываем пленкой в контакт и отправляем остывать. Далее взбиваем масло сливочное до бела и потихоньку добавляем заварную массу. ВАЖНО! И масло и заварная масса должны быть комнатной температуры! В конце добавляем щепотку ванилина, взбиваем все до однородности и крем готов! Смазываем кремом все коржи. Последний корж смазываем кремом и посыпаем крошкой измельченной в блендере. Оставляем на пару часов чтобы  тортик пропитался кремом. Вкусный и нежный десерт готов!

4 сборника рецептов всего 1000 руб! Научитесь делать десерты, любимые с детства, по супер-цене🔥 В акцию входят сборники рецептов😍 1. Сборник «Вафельные трубочки и вафельные десерты» Вы получите рецепты 3 видов вафельных трубочек: 1️⃣ классические 2️⃣ шоколадные 3️⃣ пп-трубочки Начинки к ним: 🤩 Маковая начинка 🍫Шоколадный крем 🥜Фисташковый крем 🫐Мармеладная начинка 🥛Крем Патисьер 🍊Апельсиновая карамель 🍏Пп-крем 💎Вафельные трубочки «Дубайский шоколад» 🧇Голландские вафли 🆕Вафельные хрустики с муссовым кремом 🎂Вафельный бенто-торт 🍫Темперирование шоколада 🗻 «Муравейник» пирожное порционное 2. В сборнике "Орешки" вы получите рецепты 1️⃣ классического теста для орешков 2️⃣ шоколадного теста 3️⃣ цветного теста + 6 вкусов потрясающих начинок: 🌰 Ферреро Роше 🥥 Рафаелло 🍯 Пралине-крем 🍋 Малиновый лимонад 🍫 Шоколадный восторг 🍪 Восточный каприз + Точная граммовка теста, выпечка, сборка, советы по хранению и ряд ценных рекомендаций 👌🏻 Адаптировано под заморозку. Можно готовить заранее и продавать из наличия. 3. В сборник "Тарталетки" входят рецепты теста и 7 тарталеток: 1. «ягодка-малинка» 2. «карамель-орехи» 3. «два-шоколада» 4. «клубничный рай» 5. «черника в облаках» 6. «лимонная меренга» 7. «шоколадный шоколад» 4. В сборник "Восточные сладости " входят рецепты десертов: 🤤Щербет сливочный 🍯Баклава (пахлава) турецкая 🥜Пахлава медовая 😋Катаифи 😍Кнафе 🌰Халва классическая и шоколадная 🥜 Нуга 🍊 Рахат-лукум 😍 И даже чак-чак! Стоимость одного любого сборника рецептов сейчас 700 руб, а все 4 сразу - всего 1000 руб! Сборники высылаются на почту и навсегда останутся с вами! Также у каждого будет возможность получить два бонуса: ✅️именной сертификат ✅️видеоурок «финики и ягоды в шоколаде» Чтобы узнать все подробности и приобрести, пишите "классика" по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvyH37X Реклама. Плательщик налога на профессиональную деятельность Михалина В.Г. ИНН 611902063500 Erid: 2VtzqvyH37X4 сборника рецептов всего 1000 руб! Научитесь делать десерты, любимые с детства, по супер-цене🔥 В акцию входят сборники рецептов😍 1. Сборник «Вафельные трубочки и вафельные десерты» Вы получите рецепты 3 видов вафельных трубочек: 1️⃣ классические 2️⃣ шоколадные 3️⃣ пп-трубочки Начинки к ним: 🤩 Маковая начинка 🍫Шоколадный крем 🥜Фисташковый крем 🫐Мармеладная начинка 🥛Крем Патисьер 🍊Апельсиновая карамель 🍏Пп-крем 💎Вафельные трубочки «Дубайский шоколад» 🧇Голландские вафли 🆕Вафельные хрустики с муссовым кремом 🎂Вафельный бенто-торт 🍫Темперирование шоколада 🗻 «Муравейник» пирожное порционное 2. В сборнике "Орешки" вы получите рецепты 1️⃣ классического теста для орешков 2️⃣ шоколадного теста 3️⃣ цветного теста + 6 вкусов потрясающих начинок: 🌰 Ферреро Роше 🥥 Рафаелло 🍯 Пралине-крем 🍋 Малиновый лимонад 🍫 Шоколадный восторг 🍪 Восточный каприз + Точная граммовка теста, выпечка, сборка, советы по хранению и ряд ценных рекомендаций 👌🏻 Адаптировано под заморозку. Можно готовить заранее и продавать из наличия. 3. В сборник "Тарталетки" входят рецепты теста и 7 тарталеток: 1. «ягодка-малинка» 2. «карамель-орехи» 3. «два-шоколада» 4. «клубничный рай» 5. «черника в облаках» 6. «лимонная меренга» 7. «шоколадный шоколад» 4. В сборник "Восточные сладости " входят рецепты десертов: 🤤Щербет сливочный 🍯Баклава (пахлава) турецкая 🥜Пахлава медовая 😋Катаифи 😍Кнафе 🌰Халва классическая и шоколадная 🥜 Нуга 🍊 Рахат-лукум 😍 И даже чак-чак! Стоимость одного любого сборника рецептов сейчас 700 руб, а все 4 сразу - всего 1000 руб! Сборники высылаются на почту и навсегда останутся с вами! Также у каждого будет возможность получить два бонуса: ✅️именной сертификат ✅️видеоурок «финики и ягоды в шоколаде» Чтобы узнать все подробности и приобрести, пишите "классика" по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqvyH37X Реклама. Плательщик налога на профессиональную деятельность Михалина В.Г. ИНН 611902063500 Erid: 2VtzqvyH37X